Tag: lupini
Legumi, nasce la rete europea degli “scienziati cittadini” sugli alleati della...
Il 10 febbraio si celebra la Giornata internazionale dei legumi. Fagioli, ceci e lenticchie sono nutrienti, sostenibili e preziosi per la biodiversità. Il progetto europeo INCREASE coinvolge i cittadini nella coltivazione e ricerca
Lupini, allarme del BfR: in Germania trovati troppi alcaloidi
Il BfR tedesco ha analizzato decine di prodotti a base di lupino trovando livelli di alcaloidi fino a 2.600 mg/kg. Nessun limite legale in Europa, ma possibili rischi tossici e allergici
Cozze, vongole e lupini. Come scegliere senza farsi fregare
È il periodo d'oro tanto per l'offerta che per la domanda dei frutti di mare. Ma sapete davvero come valutarne la freschezza, il pregio e la sicurezza? I segreti per giudicarle anche al semplice "tocco".