Tag: latte fieno

Sempre più presente sugli scaffali italiani la denominazione Stg, Specialità tradizionale garantita, è un latte prodotto da animali alimentati con fieno che hanno accesso al pascolo libero. Sono vietati mangimi Ogm e insilati. Sapore inconfondibile e maggiori qualità nutritive incidono sul prezzo

I vantaggi attribuiti al "latte di fieno" sono molteplici: in primo luogo, è più ricco di Omega 3 (grassi buoni) rispetto al latte convenzionale. Inoltre il divieto di insilato nell'alimentazione del bestiame impedisce la formazione di spore batteriche nel latte. Nel nostro paese, tranne alcune eccezioni, i produttori preferiscono il "latte nobile". Ecco le differenze