Tag: disciplinare di produzione

Il marchio Acquacoltura sostenibile contribuisce a distinguere i prodotti freschi provenienti solo da circuiti a filiera controllata da quello proveniente da realtà opache o addirittura fuorilegge

Il numero di dicembre di Altreconomia dedica la copertina all'aceto balsamico: un'eccellenza italiana che deve fare i conti con una concorrenza spietata anch'essa italiana. Quello che non tutti sanno è che l'Aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio Emilia è altra cosa rispetto all'Aceto balsamico di Modena e non solo perché il primo è una Dop e l'altro un'Igp...