Tag: contaminazione alimentare
Ftalati nel piatto e nel bicchiere: vini e oli tra i...
Un test su 216 alimenti rivela la presenza diffusa di ftalati, soprattutto in oli, vini e prodotti grassi. Sostanze potenzialmente nocive, ma ancora legali, che sollevano dubbi sulla sicurezza della filiera alimentare
Cadmio negli alimenti, il caso Francia divide: il bio è davvero...
L’allarme francese sul cadmio negli alimenti accende il dibattito anche in Italia: esposizione elevata legata ai fertilizzanti. Il biologico finisce nel mirino, ma studi indicano livelli inferiori. "Ma il bio fa già altre scelte" spiega Roberto Pinton
Troppo cadmio nel sangue dei francesi, l’Anses: “Ridurre il consumo di...
L'Agenzia sanitaria denuncia l’eccessiva esposizione al cadmio in Francia, soprattutto tramite cereali. L’agenzia chiede limiti più severi nei fertilizzanti e interventi urgenti per ridurre i rischi sanitari legati alla contaminazione alimentare
Acrilammide e metalli pesanti nel cibo, per l’Anses l’esposizione resta troppo...
I primi risultati della terza Total Diet Study mostrano cali in alcuni contaminanti, ma per acrilammide, cadmio, piombo, alluminio e metilmercurio i livelli di esposizione restano preoccupanti
Imballaggi in carta, lo studio: Mosh e Moah negli alimenti grassi
Uno studio cinese su 502 imballaggi in carta e cartone rileva migrazione di Mosh e Moah negli alimenti grassi. Le scatole stampate e senza barriera risultano più critiche. Efsa segnala rischi sanitari, ma mancano limiti per i Mosh
Antibiotico resistenza in 14 polli su 23: il test tedesco
Un test tedesco trova batteri resistenti agli antibiotici in 14 petti di pollo su 23, anche biologici. Non è un rischio immediato se ben cotto, ma segnala un problema globale: in Italia oltre 10mila morti l’anno
Veuve Clicquot, Mumm, Moët & Chandon in fondo al test francese...
Tante le bottiglie più famose e vendute in Italia finite nella parte bassa della classifica degli champagne della rivista dei consumatori francesi Que Choisir. A vincere, invece, nomi poco conosciuti. E sul prosecco italiano...
Pompelmi e uva in cima alla “sporca dozzina” delle contaminazioni da...
Nei dati del 2024 della "Dirty dozen", la sporca dozzina di frutta e verdura britannica contaminata da residui multipli di pesticidi, primeggiano pompelmi e uva: in più di 9 campioni su 10 un cocktail di chimica
Rigirare la frittata? Con le spatole in plastica espone a troppi...
Otto spatole in plastica su otto nelle verifiche di laboratorio dei laboratori pubblici tedeschi si sono deformate durante l’uso: “Non idonee al contatto con il cibo”. Risultati decisamente migliori per le padelle antiaderenti
Pesticidi e pfas nel vino: il test svizzero su 15 rossi...
Gli svizzeri di Saldo hanno portato in laboratorio 30 bottiglie, tra rossi e bianchi, alla ricerca di pesticidi e Pfas. Ecco cosa hanno trovato nelle 10 di vino made in Italy
Salmonella a Reggio Emilia: oltre 60 casi sospetti
Oltre 60 casi di contagio da salmonella a Reggio Emilia: 19 confermati e 3 ricoveri. Gli esperti invitano alla calma e alla prudenza, mentre proseguono le indagini sulla fonte del contagio alimentare.
Cosa c’è da sapere sull’Escherichia coli
Parlando di Escherichia coli (E. coli) si fa riferimento a un gruppo di batteri in grado di causare infezioni a livello del tratto digerente o alle vie urinarie. Il patogeno responsabile di molte contaminazioni alimentari e della fastidiosissima "diarrea del viaggiatore"