Tag: allevamento di salmone
Tra antibiotici e pesticidi, così vivono i salmoni (prima di...
L'industria globale del salmone vale 20 miliardi di dollari: è tra gli alimenti preferiti dai consumatori per il suo basso apporto calorico e la presenza di grassi "buoni". Tuttavia, mentre ci scandalizziamo per gli allevamenti intensivi di carne, non diamo la stessa importanza a quello dei salmoni...che non è così diverso come hanno raccontato Douglas Frantz e Catherine Collins nel loro libro "Salmon Wars"