Riccardo Quintili

L'Europa ha finalmente deciso di abbassare i contenuti di micotossine Don nel grano, nel mais e nella pasta, per adulti e bambini. Segno di una maggiore attenzione, legata anche alle analisi che scienziati come Alberto Ritieni avevano fatto e pubblicato già 14 anni fa su questo giornale

Dalla Francia una notizia che potrebbe turbare i sonni anche al di qua delle Alpi, soprattutto a chi, come Coldiretti, Filiera Italia, Carni sostenibili e ministero della Sovranità alimentare, ha fatto una battaglia ideologica contro burger e polpette vegane

C'è voluta un'azione legale di Le Monde per portare alla luce il rapporto "nascosto" dell'Agenzia francese per la sicurezza alimentare, ambientale. Un parere che già 8 anni fa gettava luce sul rischio genotossico del glifosato.

Sembra servita davvero a poco la crociata di Coldiretti e del ministro Lollobrigida contro la carne coltivata. Secondo uno studio dell’Università di Ferrara ed SWG, gli italiani guardano a questo nuovo prodotto con interesse e curiosità, a condizione che non vada a sostituire la carne tradizionale

Un'epidemia in Finlandia che in tre mesi ha colpito 120 persone. Casi in Germania, Belgio e in altri paesi europei in cui il veicolo dell'epatite E è stata la carne suina, cruda o poco cotta. Sale la preoccupazione per una malattia che può avere conseguenze serie

Uno studio ha voluto misurare i Pfas, sostanze dannose per la salute, nei contenitori alimentari in carta, cartone, metallo e plastica. Ne ha trovati 68 diversi, 61 dei quali "inaspettati", ossia non dichiarati (né controllati) per l'uso in quegli imballaggi. La soluzione? Vietarli integralmente spiegano i ricercatori

Un lettore scopre nella fattura Sky l'Opzione HD 4k a 9.90 euro al mese. Chiede che la tolgano ma la risposta è "con il suo decoder non si può, non vedrebbe molti canali". Più che un'opzione, insomma, un aumento impossibile da evitare. A meno di non cambiare decoder... a pagamento si intende

In alcuni prodotti, fuori dall'elenco di quelli per i quali l'Europa ha stabilito i valori guida, i chimici pubblici tedeschi hanno scoperto quantità di acrilammide, potenziale cancerogeno, in misura preoccupante. Tra queste olive nere "colorate" e chips vegetali.

Abbiamo provato il Brondi Boss 4G, uno smartphone fatto per gli anziani, con tasti grandi, volume potenziato, numeri di emergenza. Ma quanto al funzionamento e alle istruzioni l'azienda piemontese non ne azzecca una...

Un lettore si dice disorientato osservando che sugli scaffali lo yogurt ha date di scadenza che arrivano anche a 40 giorni dalla produzione. Fino a quando può essere consumato, ci chiede? Il nostro studio di laboratorio ci aiuta a chiarire

Negli Stati Uniti l'Ewg ha pubblicato uno studio che ha trovato quote sempre crescenti negli anni di chlormequat nelle urine degli americani. E lancia l'allarme per i rischi per i problemi riproduttivi e dello sviluppo che comporta. In Europa, dove questo pesticida è ammesso, i pericoli potrebbero essere anche più diffusi

Una ricerca appena pubblicata dall'Istituto spagnolo di valutazione ambientale e ricerca sull'acqua mostra come l'uso di munizioni al piombo ha un impatto devastante sugli uccelli terrestri, comprese le aquile, con gravi conseguenze sull'ambiente e sulla catena alimentare.