enrico cinotti

La denuncia di TeatroNaturale: "La Spagna fa fronte al calo di produzione ricorrendo alla deodorazione. Alcuni carichi di oli deodorati sono destinati all’Italia, arrivati o in arrivo, prevalentemente ai porti di Livorno e Bari"

Nuove segnalazioni da parte dell'Italia al Rapex, il sistema di allerta rapido europeo, di creme e deodoranti che contengono il Lilial, fragranza vietata dal 2022 perché ritenuta tossica per la riproduzione. Proseguono le operazioni della Finanza

Massimiliano Petracci, Scienze e tecnologie agro-alimentari Università di Bologna: “Lo sviluppo veloce determina un peggioramento del petto se associato alla comparsa di ‘strisce bianche’ che sono depositi di grasso”. Il nostro test in edicola su 18 petti di pollo

L'Unione nazionale consumatori presenta un esposto all'Antitrust per il salmone Milarex: "Un prodotto confezionato in modo da far apparire in una finestrella un ricco e gustoso contenuto. Peccato che sia poi l'unico salmone presente nell'intera confezione"

Il secondo report europeo ChickenTrack di Ciwf: "Bene Francia e Regno Unito. Rimane indietro l’Italia, con solo quattro aziende impegnate e monitorate nel report: Carrefour, Cortilia, Eataly e Gruppo Fileni"

La carne di pollo non è più magra come pochi anni fa. Tra razze a rapida crescita, alimentazione squilibrata e poco spazio a disposizione, la composizione nutrizionale è molto cambiata. I risultati delle nostre analisi nel nuovo numero in edicola

Per la serie "Che ci fa lo zucchero nei cibi salati?" un lettore ci segnala la presenza di destrosio e zucchero caramellato in un piatto pronto Fileni. La risposta del nostro tecnologo e nutrizionista Dario Vista

Serena Capurso, biologa nutrizionista: “Facciamo attenzione al sale, sempre abbondante nei cibi confezionati. La scelta migliore? Un mix con verdure, proteine da legumi e carboidrati da cereali in chicco”. Il nostro test su 12 zuppe in edicola

L'extravergine è troppo caro (in media 9 euro a bottiglia) e un consumatore su tre rinuncia a comprarlo. Nel frattempo sugli scaffali hanno fatto la comparsa i più economici condimenti a base di oli vegetali (girasole e Evo). Come il Condì

Nuove segnalazioni da parte dell'Italia al Rapex, il sistema di allerta rapido europeo, di cosmetici che contengono il Lilial, fragranza vietata dal 2022 perché ritenuta tossica per la riproduzione. Si tratta di vecchie formulazioni ma ancora in circolazione come testimoniano i sequestri. Il nostro libro con la lista dei prodotti ritirati

Continua a far discutere il test del Salvagente su 12 zuppe pronte con legumi che ha trovato pesticidi non autorizzati in Europa. E in due prodotti biologici tracce di glifosato. C'è chi, come l'esperto di agricoltura bio Roberto Pinton, ritiene che l'obbligo di fermare la produzione in questi casi sia troppo severo.

Dichiarare "climate-controlled pork", che suona un po' in italiano "maiale a impatto controllato", è ingannevole secondo l'Alta corte danese che ha dato torto alla Danish Crown, il più grande produttore di carne suina in Europa