Hai tagliato un aglio intero ma ne usi metà . Apri la confezione di salmone affumicato per poi non mangiarlo. E quel broccolo, va messe in un sacchetto di plastica o no? Dubbi, dilemmi e confusioni del tutto normale soprattutto in questi giorni di festa in cui si cucina più del solito e aumenta la quantità di cibo da conservare. La conservazione degli alimenti non è così semplice come si potrebbe pensare perché ogni cibo ha le sue peculiarità e le sue esigenze, e riporlo male (in frigorifero o fuori) significa comprometterne il riutilizzo. Ci viene in aiuto questa infografica di Buzzfeed che abbiamo tradotto in italiano che ci spiega come conservare e per quanto tempo 20 tra gli alimenti più comuni in queste feste.
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