Le catene di supermercati Basko e Tigros hanno richiamato un lotto di pane grattugiato Primia per la presenza di Deossinivalenolo oltre i limiti. Si tratta del lotto contraddistinto dal termine minimo di conservazione 25/09/2020 ed è venduto nelle confezioni da 500 grammi prodotto da Grissitalia Srl presso lo stabilimento di Italysnack Srl in via Ottaviano a Gattinara, in provincia di Vercelli. L’azienda raccomanda ai consumatori in possesso di una delle confezioni di non consumare il prodotto e di riportarlo presso il punto vendita per il rimborso o la sostituzione. Per altre informazioni l’azienda ha messo a disposizione dei consumatori un numero di telefono (0131 59153) e un indirizzo e-mail ([email protected]).
Il deossinivalenolo (DON o anche vomitossina) appartiene al gruppo dei tricoteceni ed è prodotto da funghi del genere Fusarium. Il deossinivalenolo è spesso presente nei vegetali, in particolare in cereali come frumento, mais, orzo, avena e segale. Per le loro elevate proprietà citotossiche e immunosoppressive queste tossine rappresentano un rischio per la salute umana e animale. Negli animali il mangime contaminato da DON può portare al rifiuto di alimentarsi, a vomito e diarrea, con rallentamento della crescita. Negli esseri umani l’intossicazione alimentare da DON ha causato dolori addominali, vertigini, cefalea, irritazioni della gola, nausea, vomito, diarrea e perdite di sangue con le feci.
