Bere succo di ciliegia montmorency può contribuire alla riduzione della pressione arteriosa al pari dei farmaci. A scoprire I benefici antipertensivi del succo dal sapore più acidulo sono stati i ricercatori Northumbria University che hanno studiato gli effetti del succo su 15 uomini ipertesi. Ognuno di essi ha ricevuto una dose di 60 ml di succo concentrato o un palcebo. I ricercatori inglesi hanno riscontrato una diminuzione della pressione arteriosa di 7 mmHg nelle tre ore successive all’ingestione del succo. Spiegano i ricercatori: “Riteniamo che questi benefici potrebbero essere collegati alle azioni combinate di alcuni dei composti vegetali all’interno del concentrato di montmorency e l’impatto positivo che esercitano sulla funzione vascolare”. Le ciliegie che appartengono a questa famiglia, contengono numerose sostanze fitochimiche, tra cui i flavonoidi isoramnetina, kempferolo, quercetina, catechina, epicatechina, procianidine e antocianine.
