Tag: sostituzione di specie

Il nuovo report dell'Organizzazione Onu per l'alimentazione denuncia che il 20% del pesce venduto al mondo è vulnerabile alle falsificazioni: sostituzione delle specie, adulterazione, contraffazione sull'origine e sul metodo di pesca

Un'indagine dell'Università di Oviedo ha portato alla luce una frode nell'etichettatura del pesce congelato - principalmente nasello e tonno - proveniente da zone di pesca africane. Lo studio rivela che la frode è quantitativamente bassa, ma qualitativamente importante perché colpisce specie in via di estinzione o non regolamentate

L'Università di Exeter in Gran Bretagna ha condotto un indagine tramite l'esame del Dna su 78 negozi che vendono il tradizionale "pesce fritto e patatine" e 39 pescherie rilevando la presenza di squalo, in particolar modo lo spinarolo una specie minacciata, senza essere dichiarato