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Pesto alla genovese: i 5 segreti per farlo in casa
Il pesto alla genovese è il fiore all’occhiello della cucina ligure, non può essere considerato come un semplice condimento, ma come un vero e proprio trionfo di sapori e profumi. Cinque segreti per chi vuole esercitarsi in casa e in modo semplice con la preparazione.
Come scoprire gli inganni sul pesto
Le confezioni che troviamo sugli scaffali non sempre ricalcano la ricetta tradizionale di quello alla genovese. Ecco le contraffazioni più comuni e come scovarle