Tag: olio extravergine di oliva
Olio, burro, strutto: cosa cambia davvero in frittura
Il punto di fumo indica la temperatura in cui un grasso inizia a degradarsi producendo fumo e sostanze nocive. Conoscerlo è fondamentale per preparare una frittura in sicurezza senza alterare sapore e salute
Extravergine: il 19% ingannato dalle etichette sull’origine dell’olio
Una ricerca condotta dall'Università di Bari ha messo in evidenza come quasi un consumatore su 5, a causa di informazioni spesso poco chiare, è convinto di acquistare un 100% Italiano quando in realtà è una miscela di oli europei
I migliori extravergine d’Italia: ecco il made in Italy d’eccellenza
Compie 10 anni la prestigiosa guida Oli d'Italia del Gambero Rosso in collaborazione con Unaprol. Oltre 750 extravergini assaggiati e giudicati da un panel d'eccezione. Polacchi: "Prodotti che non entraranno mai sugli scaffali dei supermercati ma sono l'alto livello della produzione nazionale"
Nas sequestrano 2 tonnellate di extravergine greco per motivi igienici
Il nucleo di Pescara ha bloccato un'ingente partita di olio