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E.coli nei formaggi: “La stagionatura non basta, servono controlli sul latte...
Emiliano Feller, biologo esperto di latte: "Bisogna fare analisi nelle stalle prima della produzione. Il patogeno viene rilevato anche dopo 9 mesi di stagionatura. L'insorgenza del nuovo batterio? Possibile il legame con l'antibiotico-resistenza"
Tutte le qualità del latte, la nuova guida del Salvagente
"Il latte è un alimento che fa parte della nostra dieta da sempre, tuttavia negli ultimi tempi i suoi benefici sono stati messi in discussione. Con questa guida facciamo chiarezza sui suoi benefici". Ecco come richiedere gratuitamente la nostra ultima pubblicazione