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La maggior parte dei marchi di caffè deca che troviamo in commercio utilizza un metodo naturale per eliminare la caffeina, ma c’è chi ancora ricorre a sostanze, come il diclorometano, classificate come possibili cancerogene

Una sfida tra Stati Uniti ed Europa sul caffè decaffeinato. Con l'Europa, questa volta, sul banco degli imputati per l'uso di un solvente sospetto: il cloruro di metilene. L'alternativa? La decaffeinizzazione ad acqua, spiegano i promotori di una petizione per vietarlo anche negli alimenti