Tag: coadiuvanti
Formaggi, cosa si nasconde dietro l’etichetta? Coagulanti Ogm, additivi e…
Tra etichette incomplete, ingredienti nascosti, coagulanti e additivi non dichiarati, il mondo dei formaggi industriali è spesso un labirinto complicato. Lo denuncia 60 Millions de consommateurs che ha analizzato oltre 1200 varietà di formaggi francesi
Acqua ossigenata sui molluschi? Vietata come additivo
Nel rispondere ad un'interrogazione di una eurodeputata italiana, la Commissione europea ha ribadito che l'uso di soluzioni acquose contenenti perossido di idrogeno nella lavorazione dei molluschi è ammesso solo come coadiuvante tecnologico.