Tag: baguette
I francesi processano la baguette: il test svela troppe micotossine
Il mensile 60 millions de consommateurs ha analizzato 16 baguette a caccia di pesticidi e micotossine. E i bocciati sono marchi noti
Plastica appuntita dentro: Naturasì ritira baguette classica gluten free
Il prodotto della Schinitzer richiamato dopo una segnalazione da parte di un cliente
Artigianale o industriale? Abbiamo visitato una “fabbrica del pane”
È possibile produrre pane per i supermercati senza ricorrere a materie prime surgelate, miglioratori chimici, lieviti veloci? Test-Salvagente ha messo il naso in un panificio industriale romano e...
Pane, le 5 cose da sapere per sceglierlo a regola d’arte
Cinque "dritte" per riconoscere al primo sguardo i difetti di pagnotte, filoni, baguette & Co.