Roberto Quintavalle
Test sul latte artificiale: 6 formule su 17 ancora contaminate da...
Un test di Öko-Test su 17 formule “Pre” per neonati ha evidenziato 11 prodotti con un'ottima valutazione grazie all’assenza o alla presenza trascurabile di residui di oli minerali. Sei quelli dove sono state rilevati i Mosh
L’Europa: nuove regole per il congelamento del tonno contro frodi e...
L'Ue stringe le maglie sui controlli e sulle procedure del congelamento del tonno, per proteggere i consumatori da frodi alimentari e rischi sanitari, primo fra tutti la presenza di istamina che può causare la sindrome sgombroide
140 pesticidi vietati in Europa nelle banane che finiscono nei nostri...
Residui di pesticidi vietati nell’Ue trovati in banane e spezie in Germania. Foodwatch denuncia l'effetto boomerang di chi esporta sostanze tossiche che poi tornano nei piatti degli europei.
7 regole per scoprire se la colomba che stiamo assaggiando è...
Pochi, semplici passaggi che ci consentono di distinguere con certezza una colomba artigianale da una industriale, e un dolce di qualità da uno scadente. Fondamentale l'alveolatura, ma non solo
1,2 milioni di salmoni morti in 4 mesi: sotto accusa gli...
La polizia indaga sulle violazioni del benessere animale negli allevamenti ittici islandesi. In 4 mesi morti quasi 1,2 milioni di salmoni per violazioni gravi dell'industria dell'allevamento in reti aperte
Acido trifluoroacetico, il Pfas nascosto in frutta e verdura
Il centro di controllo pubblico tedesco lo scorso anno ha analizzato più di 2mila campioni di frutta e verdura e in troppi casi, anche nel bio, ha trovato tracce di Tfa, un Pfas. Ecco cos'è e perché preoccupa
Cioccolato vegano: c’è da fidarsi?
Le autorità pubbliche di controllo tedesche hanno analizzato 40 tavolette di cioccolato vegano: il 93% è risultato conforme agli standard. Ma i consumatori chiedono chiarezza sulle tracce di latte
I cracker Tuc bocciati in laboratorio: troppa acrilammide
Sono uno spezzafame ma a volte nascondono qualche rischio in più di quelli, come sali e grassi, che saremmo portati a mettere in conto. Compresa la presenza di pesticidi e acrilammide. Un test svizzero ha analizzato i cracker Tuc e i Gran Pavesi
Muesli in laboratorio: fino a 17 pesticidi diversi (compreso il glifosato)
Nei laboratori tedeschi sono finiti 40 muesli, biologici e no. E non sono mancate miscele contaminate da oltre 17 pesticidi, comprese molecole vietate nella Ue
Nanoparticelle nel piatto: ecco dove si nascondono
Migliaia di prodotti alimentari contengono nanoparticelle senza dichiararle. È il succo di un'inchiesta francese. Gli additivi più sospetti? E170, E551, E341 ed E174
Raramente utili, a volte pericolosi: i rischi che non ti aspetti...
Negli ultimi anni, l'uso di integratori alimentari è diventato sempre più comune tra gli italiani, con una crescente attenzione verso il benessere e la prevenzione. Ma con scarsa consapevolezza dei rischi che il consumo eccessivo di vitamine, sali minerali e altro potrebbero avere
Fino a 3mila microplastiche nella saliva masticando un solo chewing gum
Secondo uno studio pilota presentato al congresso dell'American Chemical Society a San Diego, il chewing gum potrebbe rappresentare una fonte significativa di microplastiche nella dieta umana