enrico cinotti
Influenza aviaria, nei formaggi a latte crudo il virus rimane attivo...
Secondo uno studio pubblicato su Nature Medicine, il virus H5N1 può persistere nei formaggi a latte crudo durante la produzione e fino a 120 giorni di stagionatura
“Attenzione l’Iban non corrisponde al nome”: cosa succede ai bonifici?
Dal 9 ottobre è obbligatorio per le banche di verificare le coordinate del beneficiario prima di autorizzare l'operazione: eppure in tanti ricevono l'allert che i dati inseriti non sono corretti. Si può procedere ma assumendosi la responsabilità del buon fine. Ecco perché accade
Cibi etnici: l’80% contiene ingredienti non dichiarati. Lo studio
Il FishLab dell'Università di Pisa ha analizzato la composizione di 62 alimenti venduti tra Lazio e Toscana prelevati durante i controlli ufficiali: la stragrande maggioranza contengono anche allergeni non segnalati
Miele: nelle miscele diventa obbligatorio indicare i paesi di origine
Il governo ha recepito la direttiva europea Breakfast sapremo la provenienza dettagliata nel miele, avremo più marmellata nelle confetture e ci saranno nuove categorie di succhi di frutta con meno zuccheri
Test miele millefiori: i 4 promossi e senza pesticidi
I risultati del nostro test sui Millefiori, per scegliere un miele ancora più adatto agli effetti della stagione fredda. In realtà quelli senza pesticidi sono 5, ma uno è caduto su...
Nitrati e nitriti dal 9 ottobre saranno ridotti nei salumi
Entra in vigore il nuovo Regolamento Ue 2023/2108 che prevede una riduzione alla concentrazione massima dei due conservanti accusati di favorire sostanze cancerogene. Tutte le novità che riguardano anche formaggi
“Mio figlio è stato male con lo Yovis, richiamato dal produttore...
La mamma del piccolo E. ci scrive per segnalare che a seguito dell'assunzione dei fermenti lattici il figlio ha sviluppato un'orticaria: "C'è un nesso causale? Tra gli effetti indesiderati c'è anche la patologia di mio figlio? Perché ancora a luglio si continuano a vendere i lotti di Yovis richiamati dall'azienda ad aprile? Voglio giustizia". Risponde AlfaSigma
Sostanze vietate: maxi richiamo di creme e tinture Named e Specchiasol
Dal 1° settembre entra in vigore il Regolamento Ue 2025/877 che vieta una serie di sostanze classificate ora come Cmr Cancerogene, mutagene e reprotossiche. La lista completa dei 29 prodotti ritirati dal commercio
Botulino, contrordine del ministero: le zuppe vanno bollite “solo” 3 minuti
Il ministero della Salute riduce i tempi di ebollizione da 5 a 3 necessari per evitare il rischio botulino nelle zuppe di legumi. Le vellutate vanno fatte bollire per un minuto. Ecco cosa mostravano le prove del Salvagente
Cipolla rossa, in Calabria è allarme per i pesticidi
La Procura di Paola ha avviato un’indagine sull’utilizzo non conforme di pesticidi nella coltivazione delle cipolle nella fascia costiera tra Amantea e Nocera Terinese. L'ipotesi è che l'impiego irregolare di fitofarmaci e dei reflui industriali inquini i fiumi e il mare
Biossido di titanio, sentenza choc della Corte Ue: “Non è cancerogeno”
Resta il divieto di usare il biossido di titanio come additivo alimentare ma il pronunciamento dei giudici del Lussemburgo è una vittoria per la lobby dell'industria. Foodwatch "Per la prima volta si mette in discussione l'autorevolezza delle autorità di controllo"
Botulino: scatta un altro richiamo di “Friarielli alla napoletana”
Il focolaio di intossicazione a Diamante nel cosentino che ha provocato la morte di due persone è molto probabilmente legato al consumo di friarielli contaminati dalla tossina botulinica: dopo il ritiro dal mercato di 4 lotti, ne arriva un altro. Tutti i dettagli