Il cibo è fonte di energia e di gioia. Tuttavia, per alcuni può essere una fonte di problemi: è il caso delle persone allergiche ad alcuni alimenti. Si stima che tra l’1 e il 3 percento della popolazione europea soffre di allergie. Per fare chiarezza sull’argomento l’Efsa ha messo a punto un video in cui spiega cosa sono le allergie, come funzionano, quali sono gli alimenti più a rischio.
