Il bicarbonato di sodio è la nostra “salvezza” dopo una grande abbuffata. Eppure ha mille altri usi e anche controindicazioni. La parola d’ordine è: mai esagerare.
Pare sia un rimedio di bellezza amico della pelle. Possiamo utilizzarlo per il bucato e il giardinaggio. Ottimo persino per sgrassare pavimenti, efficace contro gli insetti in casa e per la pulizia dei tappeti. Il bicarbonato di sodio è un antiacido dai vari usi, compresi quelli alimentari.
Come si produce il bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio è un sale di sodio dell’acido carbonico che nei laboratori chimici è meglio conosciuto come idrogenocarbonato di sodio o carbonato acido di sodio, ma anche carbonato monosodico. Potremmo semplicemente chiamarlo “bicarbonato”, ma è un elemento talmente versatile da poterlo utilizzare in tantissimi usi: dalla casa all’igiene e alimentazione personale.
Il bicarbonato di sodio è entrato anche nella famiglia degli additivi alimentari codificati dall’Unione europea con la sigla E 500.
Quando è a temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca.
Oltre che reperibile in natura, nei laboratori chimici e industriali, il bicarbonato di sodio si può produrre con il metodo Solvay, un processo di produzione del bicarbonato di sodio come lo conosciamo nel mondo del largo consumo e che consente i mille utilizzi di questo sale di sodio.
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A cosa serve il bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio è molto versatile e di uso popolare.
L’uso del bicarbonato di sodio in cucina:
- Igienizzare frutta e verdura;
- Favorire la lievitazione in cucina;
- Ammorbidire composti come frittate, purè o anche tempura;
- Montare gli albumi;
- Aggiunto ai legumi può renderli più digeribili;
Il bicarbonato di sodio per l’igiene:
- Neutralizza gli odori del frigorifero;
- Consigliato per macchie su forno e piastrelle;
- Può smacchiare abiti e superfici come pavimenti;
- È un deodorante naturale.
Il bicarbonato di sodio per uso farmaceutico:
- Essendo un antiacido può agire contro i bruciori dello stomaco. (In farmacia o in semplice polvere bianca. Grazie alla capacità dell’idrogenocarbonato di sodio di agire contro gli acidi);
- Può essere aggiunto ai dentifrici per la sua azione lievemente abrasiva e smacchiante.
Bicarbonato di sodio: attenzione a non esagerare
Per il suo utilizzo alimentare si consiglia al massimo 1 cucchiaino di bicarbonato al giorno, meglio consultando il proprio medico.
Infatti, sono diversi i possibili effetti collaterali ascrivibili all’utilizzo del bicarbonato di sodio:
- Può provocare disturbi gastrointestinali;
- Può causare disturbi renali (tendenza alla formazione di calcoli renali);
- In dosi eccessive può essere causa di disturbi respiratori;
- Disturbi cardiovascolari: infatti un uso prolungato o eccessivo è sconsigliato alle persone che soffrono di ipertensione.
- Il bicarbonato dopo le abbuffate può essere rischioso se mischiato con prodotti acidi inclusa anche l’acqua frizzante.
Come si assume il bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio può essere assunto per via orale sotto forma di compresse o di granulato disciolto in acqua. Nella medicina anche mediante iniezioni per via endovenosa.
L’acqua potabile con bicarbonato di sodio misto aiuta a neutralizzare l’acido cloridrico nello stomaco, eliminando il problema del bruciore di stomaco. La sua effervescenza aiuta ad alleviare gonfiore e gas.
Come si utilizza il bicarbonato per l’igiene
- Per lavare e disinfettare pavimenti e superfici, è sufficiente aggiungere 2 cucchiai di bicarbonato in un secchio d’acqua calda.
- In lavatrice basta 1 cucchiaio di bicarbonato. Nel bucato dei neonati il bicarbonato di sodio è assolutamente indicato come disinfettante e deodorante.
- Per trattare macchie di tappeti, tendaggi, divani e materassi è sufficiente applicare la polvere di bicarbonato sullo sporco e spazzolare energicamente.
- Ottimo per pulire la lettiera del gatto e renderla inodore.
- Indicato anche per la pulizia del secchio dei rifiuti, poiché elimina i cattivi odori.
- Deodora e pulisce scarpe da ginnastica mettendoci dentro 2 cucchiaini di bicarbonato dopo averle utilizzate.
- Agisce contro le muffe delle pareti.
- Igienizza i giochi in plastica per bambini.
Maschera viso naturale con bicarbonato
Di recente si sta diffondendo anche nella cura del corpo come un cosmetico naturale che agirebbe su macchie del viso, punti neri, emolliente per mani e piedi.
Una maschera viso naturale può essere realizzata con 2 cucchiai di bicarbonato, il succo di 2 limoni e un cucchiaio di miele. Applicare al viso e alla pelle per 15 minuti, una volta a settimana.
Dove si trova il bicarbonato di sodio nel supermercato
Il bicarbonato è facile da reperire tra gli scaffali del sale e delle spezie, ma anche nella corsia del lievito, perché è anche usato in pasticceria.
Oggi è molto diffuso nei negozi specializzati di prodotti biologici e naturalmennte nelle farmacie.
