Sebbene sia raccomandata da alcuni pediatri come addensante e usata contro la diarrea, la farina di semi di carrube finisce al centro della lente di ingrandimento dell’Efsa. L’agenzia europea per la sicurezza alimentare ha infatti chiesto ulteriori studi sulla sicurezza questo tipo di farina per lattanti e prodotti specializzati per alimentazione infantile. Come riporta FoodNavigator, la valutazione dell’Efsa sull’addensante a base di carrube E410 non ha causato motivo di preoccupazione per la maggior parte degli utilizzi. Ma, scrive l’Agenzia: “Il gruppo ha concluso che i dati disponibili non consentono un’adeguata valutazione della sicurezza di farina di semi di carrube (E 410) nei neonati e nei bambini piccoli che consumano questi alimenti destinati a fini medici speciali”.
Problemi all’intestino
Secondo l’Efsa, la causa principale di preoccupazione è che consumando una quantità potenzialmente elevata farina di semi di carrube – fino a 1.555 mg / kg di peso corporeo al giorno – neonati e bambini potrebbero riscontrare effetti gastrointestinali indesiderati, come riportato in un numero di casi singoli, ma non sostenuta da tutti gli studi.
Richiesta di approfondimento
Il panel di studiosi Efsa ha raccomandato lo sviluppo di dati supplementari per valutare adeguatamente i potenziali impatti sulla salute dell’additivo per ” alimenti dietetici per lattanti a fini medici speciali e formule speciali per i neonati (categoria Alimenti 13.1.5.1) e per “alimenti dietetici per neonati e bambini a fini medici speciali, quali definiti nella direttiva 1999/21 / CE ‘(categoria Alimenti 13.1.5.2)”. Il parere dell’Agenzia non dovrebbe avere un impatto immediato sui prodotti per la nutrizione specializzati attualmente sul mercato, in quanto questo parere scientifico dovrà ora essere considerata dal punto di vista di gestione del rischio.
