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Hamburger e antibiotico-resistenza: negli allevamenti troppi trattamenti preventivi
Enrico Moriconi, veterinario, sul nostro test: “Preoccupa la presenza nella carne di batteri resistenti alle cefalosporine, usate per curare le infezioni ospedaliere. Bisogna evitare in zootecnia la metafilassi: basse dosi a tutti i capi". I risultati pubblicati nel nuovo numero in edicola e in digitale