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Verde malachite, perchè si usa il colorante nei pesci
L'MG è un additivo ritenuto cancerogeno e finora vietato nell'itticoltura. Ora un parere scientifico dell'Efsa, commissionato dalla Ue, apre la strada al suo impiego
Verde malachite: sì della Ue al colorante tossico dei pesci
La sostanza, ritenuta cancerogena, fino ad oggi non è consentita negli allevamenti. Su richiesta della Commissione, però, gli esperti dell'Efsa hanno stabilito che fino a 2 microgrammi per chilo non c'è rischio per la salute umana