Il Test del mese – Pollo, dimentichiamoci una carne magra

In analisi 18 petti per valutare i grassi. Pochi campioni in linea con gli standard nutrizionali, in alcuni casi la componente lipidica aumenta di oltre il 200%
di Enrico Cinotti

Prosciutto cotto: 8 marchi a confronto

Considerato adatto ai bambini in realtà contiene nitriti, molto sale e grassi non sempre graditi. I polifosfati sono scomparsi ma c’è chi non rinuncia al glutammato
di Sabrina Bergamini

Chips vegetali, è allerta per l’acrilammide

I controlli mostrano livelli elevati del contaminante cancerogeno in questi snack, per i quali non è previsto neppure un livello massimo consigliato
di Dario Vista

Brondi Boss 4G provato per voi

Un giudizio davvero deludente
di Paolo Moretti

Nuovi Ogm, vecchi inganni

Il report “nascosto” dal Bruxelles per dare il via libera al biotech
di Lorenzo Misuraca

L’enciclopedia degli additivi: capitolo 1, gli emulsionanti

Questo mese inizia il nostro viaggio nelle diverse famiglie di sostanze che figurano sulle etichette dei cibi confezionati. Ognuna valutata alla luce delle ricerche scientifiche
di Riccardo Quintili

Mondo Italia

Notizie utili dall’estero e non solo
a cura di Chiara Coretti

L’incubo delle criptotruffe La nostra inchiesta

Le quotazioni dei bitcoin salgono alle stelle e riparte la febbre per le valute digitali. Ma le trappole sono ovunque: come difendersi
di Lorenzo Misuraca

Ipovedenti: l’etichetta inclusiva non si è ancora vista

Servirebbe per fare la spesa o per utilizzare un alimento confezionato e non sbagliare. Qualcuno timidamente ci prova
di Antonella Giordano

Euroribor manipolato, arrivano i rimborsi?

Dopo la sentenza della Cassazione vediamo chi ne ha diritto e come deve muoversi
di Ettore Cera

Maledetta primavera! Le allergie di stagione

Come fronteggiare i malesseri che caratterizzano per molti questa stagione
di Daniela Molina

Condominio

a cura di Patrizia Pallara

Auto, il futuro è davvero elettrico?

Prezzi alti, poche colonnine, monopolio cinese. L’Italia resta il fanalino di coda europeo nelle immatricolazioni dei veicoli a batteria. Il nostro reportage per andare al di là dei luoghi comuni
di Maurizio Bongioanni

Di testa mia

Il prezzo dei limoni
a cura di Enzo Di Rosa
Ricette
a cura di Martino Ragusa