Pubbliredazionale a cura di Riso Scotti Spa
Qual è il segreto di un risotto perfetto? La risposta sta tutta nel chicco: grande, perlato e ricco di sapore. L’ Arborio non è solo un ingrediente, ma una vera e propria esperienza gastronomica. La sua tenuta impeccabile in cottura e la capacità di assorbire i sapori senza perdere consistenza lo hanno reso protagonista delle tavole italiane.
A confermarne il valore e attestarne la qualità è arrivato il bollino de Il Salvagente, riconoscimento assegnato soltanto ai prodotti che superano rigorosi test comparativi. Un marchio di garanzia che premia le aziende virtuose e conferma l’impegno verso standard elevati di qualità, sicurezza e trasparenza.
L’Arborio Riso Scotti nasce da filiere italiane controllate, con un’attenzione costante al rispetto dell’ambiente e alla valorizzazione del territorio. Dalla semina alla raccolta, dalla selezione dei chicchi al confezionamento, ogni fase è seguita con la cura di chi sa che qualità e fiducia si costruiscono giorno dopo giorno.
Un metodo esclusivo che custodisce la naturalità del chicco
Ciò che rende unico l’Arborio Riso Scotti non è solo la scelta di filiere italiane controllate, 
ma anche il metodo di lavorazione esclusivo a pietra. Una tecnica antica, perfezionata con la tecnologia moderna, che rispetta l’integrità del chicco e ne preserva la naturalezza. La lavorazione a pietra, più lenta e delicata, evita stress meccanici e conserva meglio le qualità nutrizionali e organolettiche del riso. Il risultato? Chicchi integri, dall’aspetto perlato e dal sapore autentico, pronti a sprigionare il massimo in ogni preparazione. È un tratto distintivo che segna la differenza tra un buon riso e un riso davvero speciale: quello che porta in tavola il gusto della tradizione con la sicurezza della qualità certificata.
La parola al nutrizionista
Il dottor Edoardo Mazzocchi, biologo nutrizionista, specializzato in rieducazione alimentare, spiega: “Il riso Arborio è naturalmente privo di glutine, altamente digeribile e ricco di amido resistente, utile per il benessere intestinale. È una fonte di carboidrati a lento rilascio che garantiscono energia costante, ed è povero di grassi. Inoltre, contiene vitamine del gruppo B e minerali come magnesio e fosforo, importanti per il metabolismo e la salute delle ossa”. In altre parole, un alimento sano e genuino, adatto a tutta la famiglia e perfetto per chi vuole unire gusto e benessere.
In cucina, protagonista delle ricette più sfiziose
Versatile e sempre sorprendente, l’Arborio Riso Scotti è la base ideale per risotti cremosi, insalate fresche o preparazioni creative: ogni ricetta si trasforma in un piccolo capolavoro di gusto.
Qualche idea da provare:
- Risotto allo zafferano cremoso, mantecato al burro e parmigiano, esalta la straordinaria capacità del riso di assorbire i sapori
- Insalata di riso gourmet con verdure croccanti, frutta secca e agrumi: fresca, leggera e sorprendente
- Arancini dorati dal cuore filante, perfetti per una cena conviviale
- Dolce di riso al latte e vaniglia, per chi ama chiudere il pasto con una coccola delicata.
E per chi vuole osare, qualche suggerimento 
perfetto per la stagione:
– RISO GRATINATO
– RISOTTO ALLA PECHINESE CON ANATRA
– RISOTTO CON SPINACI E TALEGGIO
– RISO CON PORRI E FAVE
Tutti da scoprire nella sezione Cucina Creativa di Riso Scotti.
Scegliere l’Arborio Riso Scotti significa regalarsi ogni giorno il piacere di un piatto buono, sicuro e certificato. Perché la qualità, quando è autentica, si sente al primo assaggio.
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