Cara Caterina, certo che a chi non le conosce, questo tipo di mele fanno davvero impressione, una volta tagliate. Si tratta però, come ci spiega il nostro tecnologo di riferimento, Dario Vista, di una varietà che si chiama “red love apple”, frutto di una selezione fatta con incroci ma senza il ricorso agli Organismi geneticamente modificati ad opera di Markus Kobert. Perché far diventare rossa la polpa di una mela? ci si chiede di fronte a questo tipo di frutto. Se non ci sono indicazioni chiare su un eventuale arricchimento di principi benefici del pigmento che dalla buccia finisce per penetrare nella polpa di queste varietà, resta il principio (più caro al marketing che alle tecniche agrarie) che potrebbero incuriosire il consumatore. O farlo preoccupare, come nel caso della nostra lettrice.
