Extravergine per davvero

Il libro inchiesta di 32 pagine

Come è nato lo scandalo del falso olio extravergine e quali sono i nuovi sviluppi giudiziari. E poi: come scegliere la qualità, quali sono le proprietà nutrizionali di un alimenti unico e come “interpretare” l’etichetta, tra slogan pubblicitari e indicazioni utili. Nelle 32 pagine che si aprono con la presentazione di Colomba Mongiello, la madrina della legge italiana “Salva olio”, ripercorreremo tutte le tappe della vicenda del test che nel giugno 2015 ha contribuito a smascherare il falso extravergine: dalle nostre analisi alle indagini del pm Guariniello, dalle conferme dei Nas alla recente condanna dell’Antitrust per pratica commerciale scorretta ad alcuni big del settore.