domenica, 26 Giugno 2022

prof. Alberto Ritieni

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L’ospedale di Nola, la sanità pubblica e il giuramento di Ippocrate

Il commento del professor Alberto Ritieni: "I medici e i sanitari di Nola hanno agito secondo i dettami del giuramento di Ippocrate: il nostro paese ha bisogno di persone che si assumano le responsabilità in prima persona".

Miti alimentari: il vero e il falso su grassi, colesterolo e...

Miti alimentari 6/ Continua il nostro viaggio nei miti alimentari: questa volta ci occupiamo dell'associazione (spesso errata) tra alcuni cibi e l'insorgenza delle malattie

Miti alimentari, bio è meglio?

I miti alimentari 5/ Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di cibi biologici e naturali.

Miti alimentari. I cibi della felicità

I miti alimentari 3/ Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di cibi ed effetti sulla nostra psiche. Un rapporto davvero stretto

Miti alimentari. Frutta, verdura e legumi tra verità e leggende

I miti alimentari 2/ Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di frutta, verdura e legumi, una categoria di cibi importante, sulla quale, però, non sempre circolano informazioni corrette.

Il grano italiano? Niente scuse: è ottimo per qualità e basterebbe...

Il professor Alberto Ritieni interviene sulla polemica del grano italiano che secondo Farinetti (e le industrie della pasta) non è sufficiente e non ha la qualità per spaghetti e maccheroni "made in Italy". E smentisce le scude del settore per approvvigionarsi all'estero. E aggiunge: "puntando solo sulle proteine si favorisce la sensibilità al glutine".

Allarme carni rosse, i ritardi sospetti dell’Oms

Come mai sono passati dieci anni dallo studio che ha definito cancerogeno l'abuso di questo alimento perché l'Oms ne prendesse atto? E non c'entra nulla l'autorizzazione a nuovi cibi e alle proteine degli insetti arrivata dopo una manciata di ore dalla stessa fonte?