Tag: contaminazione alimentare
Pfas negli imballaggi alimentari, scattano i nuovi limiti europei
Dal 12 agosto 2026 il Regolamento Ue 2025/40 introduce limiti stringenti ai Pfas negli imballaggi alimentari, rafforzando controlli e responsabilità delle aziende dopo anni di allarmi su contaminazione, migrazione e persistenza ambientale
Cyclospora nella lattuga, oltre 6mila casi e 2 morti negli Usa
Il focolaio ha coinvolto 15 Stati, provocando almeno 278 ricoveri e due decessi. Nel mirino la lattuga iceberg prodotta in Messico da Taylor Farms, uno dei maggiori gruppi ortofrutticoli Usa e importante fornitore della grande distribuzione e della ristorazione
Perché i frutti di bosco surgelati sono così spesso contaminati dal...
L'ennesimo richiamo, questa volta in Germania, riporta l'attenzione sui frutti di bosco surgelati: perché sono così spesso contaminati dall'epatite A, quali sono i rischi e come proteggersi efficacemente a tavola
BfR: la spugna può diffondere Salmonella ed E. coli
Non basta che abbia un buon odore o sembri pulita: secondo una ricerca del BfR, nelle spugne da cucina possono proliferare Salmonella, Escherichia coli e altri batteri patogeni, pronti a contaminare superfici e alimenti
Fluazinam, accuse di frode nei test: “Nascosti per anni i rischi...
Uno studio dell'Università di Stoccolma denuncia gravi irregolarità nella valutazione del fungicida ancora autorizzato nell'Unione europea. PAN Europe chiede il ritiro immediato del prodotto e un'indagine sull'intero sistema di approvazione dei pesticidi
Bubble tea, uno studio trova livelli elevati di bisfenolo A
Non basta l'eccesso di zuccheri. Uno studio scientifico evidenzia la possibile migrazione di interferenti endocrini dai materiali plastici utilizzati per preparare e servire il bubble tea
Oltre 100 casi di salmonella in Europa: scatta l’allerta sui germogli...
Allarme Salmonella in Europa: oltre 100 casi legati ai germogli di erba medica. Due morti in Finlandia. I semi arrivavano dall'India e sono stati distribuiti in diversi paesi europei passando dall'Italia. Ecdc ed Efsa avvertono: il rischio non è ancora concluso
Pesce in frigo e nel congelatore: gli imballaggi rilasciano bisfenolo A...
Uno studio dell'Università di Firenze e dell'istituto spagnolo IDAEA-CSIC dimostra che le confezioni trasferiscono sostanze chimiche al pesce durante la normale conservazione domestica. In quasi metà degli scenari analizzati viene superata la soglia di sicurezza fissata dall'Efsa per il bisfenolo A
Ftalati nel piatto e nel bicchiere: vini e oli tra i...
Un test su 216 alimenti rivela la presenza diffusa di ftalati, soprattutto in oli, vini e prodotti grassi. Sostanze potenzialmente nocive, ma ancora legali, che sollevano dubbi sulla sicurezza della filiera alimentare
Cadmio negli alimenti, il caso Francia divide: il bio è davvero...
L’allarme francese sul cadmio negli alimenti accende il dibattito anche in Italia: esposizione elevata legata ai fertilizzanti. Il biologico finisce nel mirino, ma studi indicano livelli inferiori. "Ma il bio fa già altre scelte" spiega Roberto Pinton
Troppo cadmio nel sangue dei francesi, l’Anses: “Ridurre il consumo di...
L'Agenzia sanitaria denuncia l’eccessiva esposizione al cadmio in Francia, soprattutto tramite cereali. L’agenzia chiede limiti più severi nei fertilizzanti e interventi urgenti per ridurre i rischi sanitari legati alla contaminazione alimentare
Acrilammide e metalli pesanti nel cibo, per l’Anses l’esposizione resta troppo...
I primi risultati della terza Total Diet Study mostrano cali in alcuni contaminanti, ma per acrilammide, cadmio, piombo, alluminio e metilmercurio i livelli di esposizione restano preoccupanti