In laboratorio

Test: Alimentari

Compriamo i prodotti come te, sugli scaffali di supermercati e discount. Li portiamo in laboratori indipendenti e pubblichiamo i risultati con nomi e marchi. Qui trovi cosa abbiamo testato: la classifica completa è nella rivista.

Test Alimentari

Olio extravergine: Mosh e Moah in 16 bottiglie

La lobby industriale ottiene limiti meno severi sugli idrocarburi. Il nostro test su Mosh e Moah in 16 bottiglie di oli di oliva.

Nel numero di ottobre 2026

16 bottiglie testate · di Enrico Cinotti

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Test Alimentari

Pesto, quanto è lontana Genova

La ricetta originale prevede 7 ingredienti, le preparazioni industriali hanno tante altre aggiunte, spesso di dubbia qualità.

Nel numero di settembre 2026

di Dario Vista

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Test Alimentari

Mozzarelle: igiene, furosina e peso sgocciolato

L'alimento estivo per eccellenza sottoposto in laboratorio a severe analisi di igiene, presenza di furosina e verifica del peso sgocciolato.

Nel numero di agosto 2026

17 mozzarelle testate · di Enrico Cinotti

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Test Alimentari

Ravioli di zucca alla prova

Tra le preparazioni in vendita nei supermercati e la ricetta originale.

Nel numero di luglio 2026

12 prodotti testati

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Test Alimentari

Passate di pomodoro: qualità e pesticidi

Qualità e contaminazioni da pesticidi: le nostre analisi di laboratorio valutano 16 passate di pomodoro.

Nel numero di giugno 2026

16 passate testate

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Test Alimentari

Banane: le tracce dei trattamenti

Il frutto più chimico al mondo in laboratorio: le analisi su 15 campioni confermano come i trattamenti lascino molte tracce.

Nel numero di aprile 2026

15 campioni testati · di Enrico Cinotti

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Test Alimentari

Arachidi: fritte o tostate?

Di semi o di girasole: ecco perché ritroviamo l'olio negli ingredienti, anche se le confezioni tacciono.

Nel numero di marzo 2026

di Enrico Cinotti

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Test Alimentari

Estratti o centrifugati: le vitamine nel bicchiere

Abbiamo voluto misurare le vitamine che rimangono nel bicchiere.

Nel numero di marzo 2026

di Roberto Quintavalle

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Test Alimentari

Hamburger: igiene e super batteri

Le analisi su 12 hamburger per valutare igiene e qualità della materia prima, con i risultati sui batteri resistenti agli antibiotici.

Nel numero di febbraio 2026

12 hamburger testati

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Test Alimentari

Frollini: acrilammide e micotossine

In laboratorio 29 frollini per valutare la presenza del contaminante cancerogeno e di micotossine.

Nel numero di novembre 2025

29 frollini testati

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Test Alimentari

Pane in cassetta: glifosato e pesticidi

14 bauletti, 9 bianchi e 5 integrali, sotto la lente dei nostri laboratori.

Nel numero di ottobre 2025

14 bauletti testati

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Test Alimentari

Se il vegan scimmiotta la carne

Hamburger, nugget, würstel, perfino ragù: i prodotti vegetali sempre più ultraprocessati.

Nel numero di ottobre 2025

di Giuliana Lomazzi

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Ogni mese portiamo in laboratorio quello che mettete nel carrello e pubblichiamo i nomi: promossi e bocciati. I test li paghiamo di tasca nostra. La pubblicità sul giornale c'è, ma non influenza mai i giudizi.

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