Sapete che la manipolazione delle uova in cucina è uno dei modi più comuni per subire le conseguenze di una tossinfezione?
Imparare le regole minime di sicurezza, soprattutto di fronte a un alimento che può essere fonte di contaminazioni, come le uova è importante. Ed è uno dei temi del corso di sicurezza alimentare, realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Attraverso un breve video, un esperto di sicurezza alimentare fa scoprire le pratiche igienico-sanitarie da rispettare.
