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Il furano è una sostanza chimica contenuta in numerosi alimenti, è dannoso per la salute? Vi sono delle modalità per evitarlo? Vediamo nel dettaglio

Attraverso la scoperta della giusta porzione e una guida dettagliata alle calorie degli alimenti, in questo articolo approfondiamo come calcolare il giusto apporto calorico e la differenza tra i vari tipi di nutrienti adatti al nostro stile di vita. 

Una linea guida per una sana ed equilibrata alimentazione. Come creare una tabella delle calorie degli alimenti per una dieta personalizzata

Con la caccia allo zucchero nascosto esordisce Occhi aperti!, la videorubrica settimanale del Salvagente sul mondo del cibo industriale, un viaggio a puntate tra gli scaffali dei supermercati alla ricerca dei migliori acquisti ma anche delle trappole che si nascondono nelle confezioni. A condurci Chiara Manzi, nutrizionista, oscar per la salute 2018 e massima esperta in Europa di Nutrizione Culinaria

Sono numerosi i campanelli di allarme per la sua carenza. Oggi vi proponiamo i 10 alimenti più ricchi di vitamina B12 per integrare questo prezioso nutriente.

Svolgono funzioni importanti per il nostro benessere. Funzioni di cui siamo sempre più bisognosi con una dieta ricca di alimenti raffinati, come quella dei nostri tempi. Ecco quali sono gli alimenti ricchi di fibre

Più della metà degli italiani soffre di carenza ma seguendo piccole accortezze è possibile prevenire l'insorgenza di problemi di salute. Ecco i cibi ricchi di vitamina D da portare in tavola

Vi proponiamo cinque versioni veloci di pasta fredda, facili e salutari, che non vi procureranno alcuna indigestione sotto l’ombrellone o nelle sere troppo calde

Circa 3 tossinfezioni su 4 si originano in casa, nella stragrande maggioranza dei casi per la preparazione troppo anticipata dei pasti, poi per conservazione a temperatura ambiente dei cibi o per raffreddamento inadeguato. Vediamo una breve lista delle più frequenti e dei comportamenti sbagliati che possono originarle.

Un lettore ci chiede se è possibile che le banane e altri frutti siano trattatI con radiazioni ionizzanti per resistere al lungo viaggio. Una domanda che ci consente di tornare sugli alimenti irradiati

Dall'uso alimentare a quello in cosmetica fino all'utilità nella cura degli animali d'affezione sono molte le domande che ci avete rivolto dopo il nostro ultimo articolo sulla Cannabis. Cerchiamo di rispondere in questo approfondimento

Il settore alimentare produce oggi tra un quarto e un terzo delle emissioni globali di gas serra. Nell'Unione Europea, questa cifra varia dal 25% in alcuni paesi al 42% in altri. Ovviamente, non tutti gli alimenti inquinano allo stesso modo per questo sarebbe utile un'etichetta che guidi le scelte dei consumatori