Roberto Quintavalle
NewsMetilmercurio nel pesce, l’allarme tedesco: rischi per gravidanza e infanzia
Il BfR lancia l’allarme sul metilmercurio nel pesce: rischi per gravidanza e infanzia, soprattutto con specie come tonno e pesce spada. Ma il pesce resta utile: serve scegliere varietà meno contaminate e limitarne il consumo
NewsBfr: gli omega 3 sono utili nei cibi, non negli integratori
L’Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio avverte: gli omega-3 sono utili ma se assunti con gli integratori sono non hanno la stessa efficacia e possono comportare rischi, anche nei cardiopatici
NewsPesticidi su frutta e verdura: la “Dirty Dozen” 2026
La Dirty Dozen 2026 dell’EWG segnala frutta e verdura con più pesticidi negli Usa, inclusi i Pfas. Ma l’industria contesta: oltre il 99% dei campioni è nei limiti di legge.
NewsFtalati nel piatto e nel bicchiere: vini e oli tra i più contaminati
Un test su 216 alimenti rivela la presenza diffusa di ftalati, soprattutto in oli, vini e prodotti grassi. Sostanze potenzialmente nocive, ma ancora legali, che sollevano dubbi sulla sicurezza della filiera alimentare
NewsBarbecue di Pasqua: griglia sì, ma senza rischi (anche nascosti)
Riparte la stagione del barbecue, ma tra vaschette usa e getta e cotture scorrette si nascondono rischi per salute e ambiente. Ecco come grigliare in modo più sicuro (e gustoso)
NewsAllarme integratori di caffeina: quando il “pieno di energia” diventa un pericolo
Le indagini del CVUA in Germania confermano che numerosi integratori e polveri di caffeina superano i limiti di sicurezza e possono facilmente risultare pericolosi per sovradosaggio
NewsAvocado e chimica: troppi pesticidi in quelli importati dal Sud America
Un test svizzero trova pesticidi in tutti gli avocado importati dal Sud America e cadmio in alcuni campioni. Un risultato che ricorda il test del Salvagente sui frutti tropicali con pesticidi vietati nell’Ue. Ecco cosa avevamo trovato
TestTest sul cibo umido per gatti: pesticidi in 4 prodotti su 15
Un test svizzero su 15 alimenti umidi per gatti trova pochi pesticidi: 11 prodotti risultano privi di residui. In quattro marchi compaiono contaminanti e in uno anche un insetticida potenzialmente tossico per i piccoli animali
NewsMandarini, pesticidi anche nella polpa: la buccia non è una barriera totale
Uno studio del laboratorio pubblico tedesco CVUA Stuttgart evidenzia che circa il 10% dei residui arriva nel frutto. Sulla buccia si concentra però la quota maggiore
NewsIn Svizzera Aldi scarica il benessere animale: scontro sui maiali con la “coccinella rossa”
In Svizzera Aldi interrompe l’acquisto di suini IP-SUISSE, aprendo uno scontro con gli allevatori sul logo della coccinella e sul capitolato del marchio. Sullo sfondo, sovrapproduzione, prezzi in calo e futuro del benessere animale
NewsGermogli di bambù superfood? Cosa dice davvero lo studio dell’Anglia Ruskin University
Uno studio dell’Anglia Ruskin University che analizzava i germogli di bambù ha fatto il giro dei media mondiali come promozione a possibile superfood: benefici su glicemia, colesterolo e infiammazione. I curatori della ricerca puntualizzano prove ancora limitate e ancor meno sui rischi anche di possibili contaminazioni da metalli pesanti
NewsMeno micotossine nel vino europeo (ma restano le ombre dei Pfas)
Un’ampia indagine tedesca rassicura sulla presenza di micotossine in vino e succo d’uva. I livelli sono bassi e sotto i limiti. Ma resta la preoccupazione per il Tfa, contaminante persistente della famiglia dei Pfas