enrico cinotti
NewsFormaggi a latte crudo: sotto i 12 mesi di stagionatura i batteri resistono
Roberto Tezzele esperto dell'Azienda Sanitaria di Trento: "Serve l'obbligo in etichetta che sconsiglia il consumo dei formaggi a latte crudo sotto i 10 anni di età. La stagionatura? L'E.Coli Stec resiste quasi fino un anno"
NewsMiele, Pan-Europe: “La Ue vieti l’acetamiprid, il pesticida killer delle api”
L'organizzazione europea che si batte contro i pesticidi chiede a Bruxelles di mettere al bando l'acetamiprid, il neonicotinoide accusato della moria di api che nel nostro test è presente in 9 vasetti di miele sui 14 analizzati
NewsTonno e metalli pesanti: esiste una zona Fao più sicura?
Un nostro lettore ci chiede come tutelarsi rispetto alla zona di pesca del tonno, spesso contaminato da mercurio. Alcune precisazioni importanti e i risultati delle nostre analisi
NewsBollette, come funziona il bonus di 200 euro
Per ottenere il contributo straordinario basta presentare l'Isee: il bonus sarà riconosciuto in automatico sulla bolletta in presenza di un Indicatore inferiore a 25mila euro. E se l'importo della fattura è inferiore a 200 euro, il credito rimanente sarà scalato nella bolletta successiva
TestTest: il miele millefiori cade su freschezza e pesticidi
Nel numero di marzo 2025 pubblichiamo i risultati del nostro test su 14 marchi di miele: spesso invecchiato e con sostanze nemiche delle api, come i famigerati neonicotinoidi, il millefiori non è in buona salute
RichiamoOcratossina A oltre i limiti: richiamati i fichi secchi Fatina
Il provvedimento riguarda un lotto del prodotto confezionato in Turchia. Tutti i dettagli
NewsGli assi del salmone bio: meno pesci in vasca e mangime certificato
Nel numero in edicola abbiamo analizzato 12 salmoni affumicati e solo quello biologico si avvicina alla qualità nutrizionale del selvaggio. Enrica Tanzi, responsabile qualità della Foodlab, ci spiega le differenze con il convenzionale e come il loro prodotto certificato ha scalato la nostra classifica
News“Non era extravergine”, Carapelli condannata a pagare 230mila euro
Il Tribunale di Firenze ha condannato la società per aver venduto in Francia circa 700 quintali di olio come extravergine d’oliva mentre era semplice vergine. Nel 2015 il test del Salvagente bocciò al panel test il Frantolio Carapelli. Dalla nostra inchiesta il pm di Torino aprì un fascicolo e poi l'Antitrust multò molti marchi
News“Ho pagato il ticket ma non risulta sul portale”. La Usl Umbria 1 ammette l’errore: “Correggiamo”
Dopo la denuncia di diversi lettori, dalla Usl Umbria1 confermano: "C'era un'anomalia che dopo la vostra segnalazione abbiamo provveduto a risolvere"
RichiamoRichiamato formaggio Morbier Dop per E. Coli Stec
Dopo un caso di Seu, Sindrome emolitico uremica, sono stati richiamati tutti i lotti del prodotto. Nel nuovo numero in edicola l'elenco dei formaggi a latte crudo che possono rappresentare un rischio per i bambini
TestSalmone affumicato, test su 12 marchi: la differenza salta agli occhi
In laboratorio 12 salmoni affumicati per valutare qualità e sicurezza: prodotti privi di contaminanti e antibiotici ma sul rapporto tra grassi buoni, Omega 3, e cattivi, Omega 6, la qualità nutrizionale diverge. Anche di molto. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale
NewsFormaggi a latte crudo, un tavolo tecnico per valutare l’etichettatura
Dopo i casi di bambini che hanno contratto l'infezione da E. Coli Stec consumando questi formaggi, in alcuni casi sviluppando la sindrome Seu, il ministero della Salute ha istituto un tavolo tecnico per individuare "l'etichettatura più efficace per avvertire il consumatore di tali rischi"