giovedì, 17 Ottobre 2019

Tag: senza glutine

Cosa nascondono i panettoni e pandori “senza” (glutine, lattosio, zuccheri aggiunti…)

Abbiamo fatto un giro tra i dolci natalizi free from, quelli che tolgono un ingrediente - che spesso gli fa perdere anche la denominazione classica - e lo sostituiscono non sempre al meglio. Non abbiamo dimenticati i prodotti Vegan scoprendo qualche "presenza" di troppo

Ma pure il salame è gluten free?

Nel numero in edicola il test su 8 campioni di Ungherese a caccia di nitriti, nitrati, Ipa e diossine. Ma anche le confezioni e gli slogan usati riservano tante sorprese e in alcuni casi anche qualche bugia. Il nostro esperto Dario Vista: "Vi spiego il perché di Gluten free e Senza lattosio"

Più sale, zuccheri e grassi: il gluten free perde il confronto...

Un'associazione dei consumatori olandese confronta alcuni comuni prodotti da colazione della stessa marca, nella versione con e senza glutine. in questi ultimi meno fibra

Miti alimentari, tra benessere e false convinzioni il passo è breve

Antiossidanti, fermenti lattici, prodotti senza glutine, vitamine, biologico. Quando davvero il nostro piatto può assicurare un pieno di sostanze benefiche e quando, invece, le mode alimentari sono fuorvianti. La nuova rubrica del professore Alberto Ritieni

Più arsenico e mercurio per chi mangia gluten free

I risultati dello studio pubblicato sulla rivista Epidemiology: chi segue una dieta senza glutiene è più esposto ad "assorbire" metalli pesanti. Il motivo? Il riso, sostituto del glutine, favorisce la bioaccumulazione di alcuni metalli tossici

Il lato oscuro del gluten free, il nostro test in edicola

Il senza glutine per qualcuno è un obbligo, per molti una moda. Ma cosa c'è dentro? Abbiamo portato in laboratorio 20 marchi di pasta. E su pane, pizza, biscotti scopriamo che...

Carrefour ritira Cioco Snack Bianco Giusto per tracce di glutine

Nonostante sulle confezioni sia riportato "Senza glutine" il prodotto contiene l'allergene che non è riportato in etichetta. Tre i lotti interessati

Barilla in tribunale negli Usa: “inganna i clienti”

In quattro hanno chiamato il leader della pasta a rispondere di pratiche commerciali scorrette, perché usa le stesse confezioni di sempre mettendo però sempre meno maccheroni e fettuccine all'interno.

Rischio salmonella, ritirati biscotti gluten free

Il Gruppo Dr. Schär, noto marchio di prodotti senza glutine, ha ritirato dal mercato a scopo precauzionale lo snack al cioccolato Twin Bar (EAN...