Tag: slow food
Slow Fiber, la risposta italiana alla moda inquinante
Nata dall’incontro di Slow Food Italia e 16 realtà italiane della filiera tessile, Slow Fiber si propone di rappresentare un cambiamento positivo e sostenibile rispetto alla fast fashion. Vediamo come
Olio extravergine: i migliori 35, regione per regione
Lo Slow Food pubblica la Guida agli Extravergini 2022: assegnate 35 Chiocciole, il massimo riconoscimento. I prezzi? In media 20 euro. Ecco chi sale sul podio
Uova bio, per la nuova etichetta Ue meno ecologiche di quelle...
La procedura avviata dalla Commissione europea per stabilire una metodologia che regola l'impronta ecologica di un prodotto alimentare in etichetta viene contestata da 14 Ong, tra cui Slow Food e Ciwf, che sostengono che così com'è pensata "favorisce l'agricoltura intensiva e penalizza il biologico". Gli esempi più clamorosi
Nuovi Ogm, Slow Food: “Fermiamo la Ue, rischi dal campo alla...
Fino al 22 ottobre è aperta la consultazione avviata dalla Commissione europea sulle nuove tecniche genomiche. L'appello di Slow Food: "I nuovi Ogm come i vecchi sono una trappola"
“Italian do it better”, vi spiego perché la birra artigianale italiana...
L’Italia, dopo Stati Uniti, Spagna e Regno Unito, è la nazione che nel periodo 2010-2015 ha fatto registrare la crescita più alta di birrifici artigianali. Luca Giaccone (Slow Food) ci spiega perché tanta passione, quanto pagarla e cosa aspettarsi. Alla birra industriale, invece, è dedicato il numero di agosto del Salvagente
Cittadinanzattiva, L’Aquila ospita il Festival della Partecipazione
Dal 6 al 9 luglio oltre 70 eventi tra dibattiti, musica e buon cibo. Antonio Gaudioso, Segretario Generale di Cittadinanzattiva richiama tutti alla partecipazione nelle scelte pubbliche: "Perché è finito il tempo della delega in bianco a istituzioni e politica"
Slow Food: l’Ue non deve promuovere il consumo di carne
Phil Hogan, commissario europeo per l'agricoltura, promette 15 milioni di euro all'anno al settore delle carni bovine. Le associazioni ambientaliste insorgono
Grano italiano e speculazione, scontro tra Eataly e Slow Food
Oscar Farinetti: "I nostri produttori puntino sulla qualità e comprino all'estero le materie prime senza sensi di colpa". Petrini: "Il problema sono le borse e chi affama i contadini. Serve alleanza". D'accordo solo sulla trasparenza: "Fa bene a tutti"
Birre artigianali, le più buone (e facili da trovare)
Non tutte le eccellenze al luppolo si trovano facilmente. Ecco una classifica delle migliori birre artigianali "quotidiane" stilate da Slow Food
L’Aquila fa festa e diventa laboratorio di partecipazione
Oltre 70 eventi, dal 7 al 10 luglio, con al centro i cittadini, le esperienze di cambiamento, le pratiche di democrazia dal basso. È il primo Festival della Partecipazione, promosso da ActionAid Italia, Cittadinanzattiva e Slow Food Italia
Etica, ambiente, sicurezza. Le etichette alimentari più trasparenti
Il Test Salvagente ha messo a confronto le esperienze più attente al consumatore di confezioni agroalimentari. Dal biologico all'etichetta pianesiana, da Alce Nero a Altromercato, fino all'esperimento Funky Tomato