enrico cinotti
NewsCarne e uova: dimezzata la frequenza dei controlli dal 1° gennaio 2026
Entra in vigore il nuovo Regolamento Ue sulla frequenza minima delle ispezioni sulle carni non trasformate e le uova: i controlli sui contaminanti già erano pochi, ora addirittura si riducono della metà
NewsCoop replica a Essere Animali: “Solo il 5% dei petti di pollo ha white striping”
La Ong animalista in una recente indagine sosteneva che la presenza di "strisce bianche" di grasso interessasse 9 prodoti su 10. La smentita di Coop: "Nei nostri capitolati di approvvigionamento prevedono una presenza minima accettabile del white striping"
NewsPetti di pollo Coop, Conad e Esselunga: oltre il 90% ha “strisce bianche” di grasso
La denuncia di Essere Animali che ha valutato più di 600 confezioni nelle tre catene: "La presenza di 'white striping' è sintomo di una miopatia tipica dei polli a rapido accrescimento e segnala scarso benessere animale e maggiore quantità di grassi"
News“Il prosciutto riduce il colesterolo”: la Ue boccia l’indicazione spagnola
La societa Joselito aveva chiesto l'autorizzazione ad usare un claim salutistico sui benefici del consumo del proprio pata negra nella riduzione di grassi nel sangue: l'Efsa non ha confermato il rapporto di causa-effetto
TestPrima contaminazione: test su 13 biscotti “bianchi” e 16 integrali
La presenza di acrilammide nei frollini, come testimonia il nostro test, rischia di trasformare la colazione in un pericoloso “rifornimento” di questa sostanza cancerogena. E sulle micotossine... Tutti i risultati nel nuovo numero del Salvagente in edicola e in digitale
NewsPomodorini dalla Sicilia: i casi di salmonella in un anno salgono a 437
L'Ecdc, il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie, ha registrato quasi un raddoppio di casi di salmonella in 17 paesi europei di cui 123 in Italia. La causa dell'epidemia sarebbe nei pomodorini siciliani contaminati da acqua inquinata
NewsExtravergine: il prezzo giusto per un litro di olio novello
Con l'aiuto di Alberto Grimelli, agronomo e direttore responsabile di Teatro Naturale, portale di riferimento per l’olio, vediamo quanto costa comprare un litro di extravergine dal produttore nelle diverse regioni: "Un’annata a macchia di leopardo, ma senza ribassi"
NewsInfluenza aviaria, nei formaggi a latte crudo il virus rimane attivo per 120 giorni
Secondo uno studio pubblicato su Nature Medicine, il virus H5N1 può persistere nei formaggi a latte crudo durante la produzione e fino a 120 giorni di stagionatura
News“Attenzione l’Iban non corrisponde al nome”: cosa succede ai bonifici?
Dal 9 ottobre è obbligatorio per le banche di verificare le coordinate del beneficiario prima di autorizzare l'operazione: eppure in tanti ricevono l'allert che i dati inseriti non sono corretti. Si può procedere ma assumendosi la responsabilità del buon fine. Ecco perché accade
NewsCibi etnici: l’80% contiene ingredienti non dichiarati. Lo studio
Il FishLab dell'Università di Pisa ha analizzato la composizione di 62 alimenti venduti tra Lazio e Toscana prelevati durante i controlli ufficiali: la stragrande maggioranza contengono anche allergeni non segnalati
NewsMiele: nelle miscele diventa obbligatorio indicare i paesi di origine
Il governo ha recepito la direttiva europea Breakfast sapremo la provenienza dettagliata nel miele, avremo più marmellata nelle confetture e ci saranno nuove categorie di succhi di frutta con meno zuccheri
TestTest miele millefiori: i 4 promossi e senza pesticidi
I risultati del nostro test sui Millefiori, per scegliere un miele ancora più adatto agli effetti della stagione fredda. In realtà quelli senza pesticidi sono 5, ma uno è caduto su...