Non c’è solo l’uso del glifosato in pre-raccolta, impiegato come essiccante, a dividere la Ue dal Canada nella coltivazione del grano. Ottawa ha da poco riconfermato l’autorizzazione di un fungicida, il picoxystrobin, vietato nella Ue dal 2017. Non è un dettaglio visto che il Canada con circa 610mila tonnellate (dato 2024) è il primo paese di importazione del grano duro per l’Italia.
Parliamo di una sostanza attiva revocata per la sua potenziale genotossicità e perché considerata sospetta cancerogena. Proprio per questo profilo tossicologico, le autorità europee non hanno stabilito valori limite sicuri per l’esposizione alimentare dei consumatori né fissare livelli massimi di residui (Lmr) affidabili. Da qui la messa al bando in Europa.
Diverso invece il quadro in Canada. Come riporta il sito GranoItaliano, il giornale dei cerealicoltori, “dopo il mancato rinnovo europeo del 2017, le autorità canadesi hanno riesaminato le criticità sollevate dall’Efsa, arrivando nel 2023 a confermare la possibilità di utilizzare la sostanza“.
Tuttavia va specificato che non si è trattato di una rivalutazione integrale di tutti gli aspetti del picoxystrobin ma di una revisione speciale focalizzata sulle criticità che avevano determinato la decisione europea.
Ricordiamo comunque che per il grano il limite europeo è pari a 0,01 mg/kg (una sorta di zero tecnico) che deve essere rispettato anche dal grano importato dal Canada.
“Resta, però – concludono i cerealicoltori italiani – un caso significativo di differenza tra sistemi regolatori: una sostanza giudicata non approvabile nell’Ue continua a essere considerata utilizzabile in Canada, anche dopo una revisione specificamente motivata dalla decisione europea”.