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Finanzieri e doganieri hanno scoperto 15mila scatole provenienti dal Pakistan che riportavano in etichetta "confezionato in Italia". Un falso che ha portato al sequestro dell'intera partita. Ma cosa si nasconde dietro un prodotto che costa anche 30 volte il comune sale da cucina?

Una lettrice ci chiede se e come una gastronomia può congelare e poi fare una cottura parziale degli alimenti. Risponde il nostro esperto Dario Vista

Un lettore ci chiede se anche queste buste si debbono pagare, come è successo a lui, e ci segnala negozi della Gdo che hanno scelto la carta per non far pagare i clienti

La regola numero uno è non conservare tutti i cibi insieme: ognuno ha bisogno del proprio contenitore e della propria tempertaura

Istamina sopra i limiti consentiti dalla legge. È questo l'incidente che ha portato al richiamo della preziosa prelibatezza da parte di Auchan. Ecco i lotti da riportare in supermercato

Un ricerca di Foodwatch mette in evidenza come, in caso di allerta e richiami, le notizie non vengano rese pubbliche per nulla o arrivino con estremno ritardo. Esemplare il caso delle uova al fipronil e di funghi alla listeria, finiti sul sito del ministero tedesco 3 giorni dopo l'allarme "perché i funzionari erano in ferie"

Si tratta di conservanti molto utilizzati. Li troviao in vino, birra, bevande gassate, pesce, frutta secca... Una nuova ricerca mostra come siano in grado di far diminuire i batteri benefici nell'intestino. Con conseguenze sulla salute umana

Sono decine gli alimenti, tra cui molti che fanno parte di una dieta sana che vengono ritenuti rischiosi se mescolati ad alcuni farmaci. Questo non significa che non dobbiamo mangiarli ma sapere quali sono e come regolarsi può essere davvero utile

Gli eurodeputati chiedono di far luce sulle pressioni esercitate dalla Monsanto per sminuire i rischi del glifosato. E intanto il presidente francese Macron accusa le autorità comunitarie di scarsa indipendenza nei confronti dei pesticidi

Come aveva anticipato il Salvagente, la Commissione europea chiede di analizzare uova e ovoprodotti per scovare altri pesticidi. Ben 10 si apprende, tra i quali spunta un nome nuovo, nocivo per l'ambiente e in grado di accumularsi nel grasso degli animali (e dell'uomo)

Si tratta di una contaminazione da batteri dovuta al mancato rispetto della catena del freddo di cui è difficile accorgersi assaggiando o annusando il pesce e può portare problemi di salute. Come si riconosce e quali sono i giusti modi per evitare l'eccessiva presenza di istamina che la provoca

L'Environmental defense fund che ha analizzato i dati della Food and drug administration (Fda) secondo i quali oltre 1 milione di bambini piccoli consumano più piombo consumano più piombo di quanto la stessa Fda ritiene accettabile. Succhi, ortaggi e biscotti gli alimenti che ne contengono di più