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Carne (e non solo), ecco dove si nascondono nitriti e nitratiNews

Carne (e non solo), ecco dove si nascondono nitriti e nitrati

I nitriti e i nitrati sono additivi naturalmente presente negli ortaggi e nell'acqua. Ma possono essere utilizzati anche come conservanti negli insaccati. La Iarc sostiene che è la loro presenza a far aumentare il rischio cancro.

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Xylella, la disubbidienza civile degli olivicoltori salentini

Di Xylella non si parla più ma in Puglia le ruspe hanno iniziato la "strage degli olivi". E cresce il movimento che resiste al piano di eradicazione e organizza la disubbidienza civile

Il Passaporto del Gusto per i cibi della Sicilia orientaleNews

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Il progetto sarà presentato venerdì 30 ottobre a Eataly (Roma Ostiense) e mira a promuovere le eccellenze della zona dell'Etna e le aziende che valorizzano la qualità dei prodotti locali mediterranei

Carni rosse: “a volte le brutte notizie possono avere effetti positivi”News

Carni rosse: “a volte le brutte notizie possono avere effetti positivi”

Carlo Modonesi, professore di Ecologia umana all’Università di Parma, commenta così il tam tam su carni e tumore che sta imperversando ovunque sui media.

L’Europa abolisce il roaming. Ma da giugno 2017News

L’Europa abolisce il roaming. Ma da giugno 2017

Già dal 30 aprile 2016 le maggiorazioni del roaming comunque non potranno superare alcuni tetti massimi. Poi l'abolizione piena.

L’oncologo Tirelli: carne e insaccati non sono ugualiNews

L’oncologo Tirelli: carne e insaccati non sono uguali

Secondo l'oncologo Umberto Tirelli, il segreto è nel non abusare di carne rossa e insaccati. D'altronde la stessa Iarc sottolinea che la carne ha valore nutrizionale ma serve moderazione.

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