mercoledì, 7 Dicembre 2022

Tag: pesto

Pesto Barilla racconta… Storie di Basilico

Pesto Barilla presenta la sua rinnovata gamma con Basilico da agricoltura sostenibile e svela la nuova referenza Basilico e Pistacchio
BASILICO

Basilico, finocchio e aromatizzanti: per l’Europa c’è rischio tossicità

L'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR) ha riassunto lo stato attuale delle conoscenze sulla presenza e la tossicità di diversi alchenilbenzeni, presenti nelle erbe (come basilico e finocchio) e utilizzati come aromatizzanti ma accusati di essere cancerogeni e mutageni. Concludendo che servono più studi

Quel pesto con pistacchio siciliano (di origine non europea)

Una lettrice ci invia la foto di una confezione di pesto che si fregia del pistacchio siciliano. Peccato che a leggere bene si scopra che è molto di più l'ingrediente che proviene da origine non Ue

Basilico, parmigiano, pesticidi e oli minerali. Il test boccia i big...

In laboratorio i tedeschi scoprono la contaminazione di molti dei big italiani del pesto. Tra questi Barilla, Bertolli, De Cecco, Saclà e Lidl nei cui vasetti sono stati trovati diversi pesticidi e oli minerali. De Cecco al Salvagente: "per oli minerali e pesticidi, il nostro pesto è in regola coi limiti e coi valori guida"

Gli inglesi ci riprovano: dopo il prosecco anche il pesto italiano...

Anche questa volta l'attacco arriva dal quotidiano The Guardian, che cita uno studio sulla quantità di sale contenuta nei condimenti per la pasta. Le risposte di Maurizio Martina e di Saclà

Lidl ritira pesto al pistacchio

A rendere necessario il ritiro la presenza di aflatossine nel prodotto.