Dal 14 giugno è in vigore anche in Italia la direttiva Breakfast: tra i nuovi obblighi nelle miscele di miele bisogna indicare i paesi di provenienza in ordine decrescente e le relative percentuali. Più frutta poi nelle marmellate
Più frutta nelle confetture, maggiore trasparenza sull’origine nelle miscele di miele e nuove categorie di succhi di frutta con meno zuccheri. Sono queste le principali novità per i consumatori contenute nella direttiva Breakfast entrata in vigore il 14 giugno scorso.
Ecco le principali novità:
- Miele: per i prodotti confezionati bisognerà indicare i paesi di provenienza delle miscele. I confezionatori, in presenza di due o più paesi di origine delle componenti, dovranno indicare in ordine decrescente i paesi e le relative percentuali. Solo nel caso in cui vi siano composizioni con miscele provenienti da quattro paesi che raggiungono almeno il 60% di contenuto del prodotto sarà possibile non indicare la percentuale dei restanti paesi. Verrà inoltre cambiata la denominazione del miele filtrato. Fino ad oggi, questa sostanza veniva commercializzata con questa dicitura, ma poteva trarre in inganno chi acquistava. Con il recepimento della direttiva, la denominazione miele filtrato rientra nella più ampia definizione di “Miele ad uso industriale”, più rispondente all’uso consentito, ossia ad uso unicamente culinario.
- Succhi di frutta: sono state aggiornate le tipologie autorizzate di succhi di frutta, introducendo le categorie di “succo di frutta a tasso ridotto di zuccheri“, “succo di frutta da concentrato a tasso ridotto di zuccheri” e “succo di frutta concentrato a tasso ridotto di zuccheri“, i quali devono presentare il 30% di zuccheri in meno rispetto al prodotto di riferimento.
- Confetture: è stata innalzata la quantità minima di frutta nelle confetture e confetture extra:
Da 350g a 450g di frutta per kg di confetture (da 35% a 45%);
Da 450g a 500g di frutta per kg di confetture extra (da 45% a 50%).
