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Prosciutto cotto, quello confezionato vince la sfida con le alternative vegetali
Un test su 15 prosciutti cotti e 6 alternative vegetali promuove i prodotti a base di carne sul fronte dei nitriti (quasi assenti) e per il numero di ingredienti, meno numerosi rispetto ai prodotti vegetali. Attenzione al contenuto di sale e alla dicitura “senza nitriti” che può nascondere sorprese