mercoledì, 19 dicembre 2018

fermenti lattici

Se la salute passa (anche) per i miliardi di batteri del...

Il nostro intestino “ospita”, dando loro vitto e alloggio, miliardi di batteri di oltre diecimila specie diverse. Dal loro equilibrio dipende la nostra salute. Ma loro, il microbiota, da cosa dipendono? Anche dal nostro stile alimentare...

I vantaggi del Kefir (e i rischi del fai-da-te)

Il Kefir è il principe dei fermenti lattici. Sempre più amanti dell'alimentazione naturale e sana lo utilizzano, convinti degli effetti positivi sul nostro organismo, da quello antiipertensivo a quello anticolesterolo. Attenti però alle regole giuste della preparazione casalinga

Miti alimentari, tra benessere e false convinzioni il passo è breve

Antiossidanti, fermenti lattici, prodotti senza glutine, vitamine, biologico. Quando davvero il nostro piatto può assicurare un pieno di sostanze benefiche e quando, invece, le mode alimentari sono fuorvianti. La nuova rubrica del professore Alberto Ritieni