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3-MCPD e glicidolo, l’Europa stringe i limiti negli alimenti per bambini
Con un Regolamento in vigore dal 19 agosto l’Europa ha deciso di dimezzare dal 2027 alcuni limiti di 3-MCPD ed esteri glicidilici negli oli per alimenti infantili e introdurre soglie per baby food e cereali, completando una stretta iniziata dieci anni fa