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Un consumo eccessivo di fruttosio può provocare danni al fegato
Secondo un nuovo studio dell'Università di Penn, in generale il sistema gastrointestinale è capace di proteggere l'organo dal fruttosio ma questo induce litogenesi quando il suo tasso di assunzione supera la capacità dell'intestino di elaborare il fruttosio e proteggere il fegato