Giuliana Lomazzi

Dalle percentuali di ripieno alla qualità della sfoglia, fino a uova, latticini, pangrattato, additivi e trasparenza in etichetta: ecco come cambiano 12 ravioli di zucca in vendita tra supermercati e discount. Un confronto che guarda oltre gusto e prezzo per capire davvero cosa mettiamo nel piatto

Ci riferiamo all'indice glicemico che causa il rapido aumento degli zuccheri nel sangue e il brusco calo successivo. Lo abbiamo misurato su 10 biscotti dichiaratamente gluten free mettendoli a confronto con uno "convenzionale"

Molto social grazie al suo verde brillante, e con un’innegabile aura salutistica, da qualche anno questo tè è partito alla conquista del mondo. Missione riuscita, ma a quale prezzo? Un percorso che suscita più di una riflessione