Pubbliredazionale a cura di Ferrarini
Quando nel 1956 Ferrarini (www.ferrarini.com) muoveva i suoi primi passi nella storica villa di Rivaltella, nelle campagne di Reggio Emilia, il panorama dell’agroalimentare italiano rispondeva a logiche produttive ben diverse da quelle odierne. Fu in quel contesto che nacque un’intuizione destinata a ridefinire i canoni della salumeria nazionale: la produzione del primo prosciutto cotto privo di polifosfati aggiunti.
Non si trattava di una semplice innovazione tecnica, ma della formulazione ante litteram di una vera e propria filosofia produttiva, riassunta nello storico claim aziendale “Il gusto di mangiare sano”. Questa visione ha posto la sicurezza alimentare e l’autenticità delle ricette al centro di ogni scelta strategica, trasformando la ricerca della qualità in un impegno quotidiano e trasparente. Nel corso dei decenni, il marchio ha saputo ampliare il proprio catalogo mantenendo intatta la matrice autentica delle lavorazioni, un valore culturale e storico sancito dall’iscrizione del brand nel registro speciale dei Marchi storici di interesse nazionale, istituito dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy.
In un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione, l’identità di Ferrarini trova oggi la sua massima espressione nei prodotti. Si tratta di salumi che parlano correntemente il 
linguaggio della qualità, punto d’arrivo di una selezione rigorosa delle materie prime e di lavorazioni rigorose. Quella che era nata come un’intuizione rivoluzionaria si è evoluta nel tempo in una missione aziendale organica, in cui il claim attuale “C’è più gusto a mangiare sano” rappresenta il perno concettuale di una proposta gastronomica equilibrata e consapevole. Dall’iconico Prosciutto Cotto Ferrarini (www.ferrarini.com/prosciutto-cotto-ferrarini) al Prosciutto di Parma DOP, fino alla Mortadella Italica per arrivare alle soluzioni più contemporanee come la linea “Quel tocco in più” — concepita per rispondere a stili di consumo dinamici e moderni —, la gamma di prodotti continua a rinnovarsi senza mai snaturarsi. La radice rimane profonda e inalterata: offrire al consumatore specialità gustose, sicure e pienamente coerenti con la migliore tradizione del Made in Italy.
L’impegno verso un modello alimentare orientato alla qualità si concretizza quotidianamente in scelte industriali capaci di unire il piacere della tavola a uno stile di vita attivo. Un’attitudine che si traduce sia nella ricerca di prodotti leggeri come il petto di tacchino arrosto Pavo (www.ferrarini.com/tacchino-arrosto), sia in una presenza costante al fianco del mondo dello sport e delle sue manifestazioni più autentiche. Una vicinanza che va ben oltre la presenza a L’Eroica, la celebre cicloturistica che celebra il legame con il territorio e la passione per il movimento, per estendersi a un ampio panorama di partnership sportive in Italia e nel mondo. Dal sostegno al volley di alto livello con la Volley Casalmaggiore al rugby d’eccellenza con il Viadana Rugby, passando per il basket di vertice con il Pistoia Basket e il calcio con l’Empoli Football Club. Fino alle sfide sull’acqua, con la storica presenza alla Barcolana di Trieste e alla Ferrarini Cup di Hobie Cat nelle acque di Hong Kong. Una rete di collaborazioni che testimonia la volontà di condividere valori chiave come l’energia, il rispetto, la determinazione e lo spirito di squadra.
Il percorso di crescita della società si è ulteriormente consolidato nel 2023 con l’ingresso di Ferrarini nel perimetro del Gruppo Pini, un passaggio strategico che ha inserito la storica casa emiliana all’interno di una filiera integrata ad altissima tracciabilità, ampliandone la proiezione internazionale nel segno dell’Italianfoodphilosophy. Anche di fronte a grandi trasformazioni e a una presenza diffusa in oltre trenta Paesi, l’identità di Ferrarini continua ad affondare le proprie radici nella storia e nel valore profondo delle sue risorse industriali e umane. Al centro della visione aziendale ci sono sempre le persone: le stesse che ogni giorno trasformano l’eredità di Rivaltella in un impegno rivolto al futuro.
