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Frutta secca e 5-HMF: i laboratori tedeschi trovano livelli alti in...
Il CVUA Stuttgart ha analizzato oltre 100 campioni di frutta secca: datteri e fichi quasi privi di 5-HMF, mentre prugne, cranberries e ciliegie mostrano valori elevati. Nessun limite legale, ma raccomandata cautela